Regional

Productor de cereales en Ilave apuesta por la industrialización del sector agrario

Sugirió nuevo mecanismo de selección por parte del gobierno

En la actividad denominada “Agro Mercados” en Ilave, el productor de cereales orgánicos a base de Maca, Quinua Cañihua, Habas y otros, Ing. Alfredo Llica Palacios manifestó que viene apostando por la industrialización del sector agrario ya que la materia prima sin transformación no tendría mucha demanda, asi mismo ante la caída del precio de la Quinua indicó que es necesario de la industria para regular su precio. Sobre los productos que expendía en la feria indicó que es netamente hecho a nivel local, “Made In Ilave”.

Asi mismo indicó que vienen cultivando la Maca en zonas altas de El Collao, donde ellos se encargan de su sembrío, cosecha y transformación del tubérculo andino. En cuanto al proceso para la obtención del cereal “Mana Especial” comenzaría desde su cosecha, lavado, tratado, molido, y un proceso de pre acondicionado antes de ingresar a la máquina de cocción por alrededor de 3 a 5 segundos, haciendo que los productos mantengan por completo sus propiedades nutritivas.

Finalmente, Llica Palacios, indicó que no reciben apoyo por parte ninguna autoridad o gobierno, y sugirió un nuevo mecanismo de selección de productores, dirigido hacia emprendedores realmente comprometidos con su trabajo.

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